ふわふわ親子丼定食

今日の献立

今日の献立はこちら↓

  • 主食:ふわふわ親子丼
  • 副菜:ブロッコリーとしめじのナムル
  • 副菜:豚バラ肉と大根の生姜煮
  • 副菜:那須の香味野菜炒め
  • 汁物:玉ねぎと油揚げのお味噌汁

材料(2人前)

  • ごはん:400g
  • 玉ねぎ:1個
  • 鶏もも肉:200g
  • 卵:3個
  • サラダ油:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 顆粒和風だし:大さじ1

手順

  1. 玉ねぎを薄切りに、鶏もも肉を一口サイズに切る
  2. 卵を溶く
  3. サラダ油をしいたフライパンで鶏もも肉を炒める
  4. 鶏もも肉に火が通ったら玉ねぎをいれる
  5. 玉ねぎが柔らかくなったら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、顆粒和風だしを入れる
  6. 煮込まれたら、半分溶き卵をいれる
  7. 固まってきたら残りの半分をいれる
  8. お好みのタイミングで器に移す
  9. お好みでかいわれ大根やみつばを乗せて、完成

ふわふわ親子丼レシピ

私いつも親子丼を上手く器に乗せられなくて悩んでます…(笑)

でも、その原因が今日解明したかも!?

いつもそこの深いお鍋で作ってるから、移しづらいのか!って。

フライパンとかで作ればいいんだよ、私。

てなわけで、味は抜群に私好みになったので今日もレシピをメモしておきます〇

卵が大好きなので、上の部分が多めになる親子丼。(笑)

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